菜板用什么材质的最好最安全

常见的菜板有木质菜板、塑料菜板、竹菜板。家庭选择木质菜板最安全。无论什么木质还是竹质的砧板都是健康安全的。大家都比较信任天然的材料，但是一些优质的塑料菜板不仅外观漂亮，而且非常实用。

砧板最好最安全的材料是什么？

木质砧板厚实坚韧，可以用来剁肉和一些硬的食物。但是在使用中，容易把木渣剁碎，和肉菜混在一起，对身体不好。另外使用时间长，容易藏污纳垢，不容易清洗。

塑料菜板重量轻，易清洗，价格便宜。但是，它不耐高温。有些塑料砧板质地粗糙，容易切成碎片，对人体有害。尽量不要在塑料案板上切肉和肥肉。你可以切水果、蔬菜等等。

优质竹砧板，经过高温高压处理，具有不开裂不变形，耐磨，硬度高的优点。另外非常卫生，味道清香，有抑制细菌繁殖的作用。但竹制案板不够厚，多为拼接而成，经不起重击。非常适合切蔬菜、水果或熟食，不能用来切肉。