燕窝可以浸泡过夜,但一般普通干燕窝的浸泡时间为4-6小时。长时间浸泡,特别是在气温高、细菌容易滋生的春夏季节,更容易变质,产生异味。吃了可能会引起身体不适。
燕窝不宜多吃。一般一次3-4克,一周吃三次即可。