栗子是发芽煮熟的，不建议食用。板栗发芽后，可能含有黄曲霉毒素，毒性很大。即使是高温蒸煮灭菌，也不能完全杜绝。如果食用，很容易对健康造成危害。不建议煮着吃。
板栗起源于中国。据史料记载，它已有2000多年的种植历史，也是中国最早食用的著名坚果之一。炒后的栗子香甜软糯，很受欢迎。
