蛋糕粉可以做馒头吗

蛋糕粉可以当馒头。蛋糕粉会做更好的馒头，因为蛋糕粉做的馒头更大更软。蛋糕粉是低筋面粉。虽然低筋面粉也可以做馒头，但一般做馒头用的是普通面粉，也就是中筋面粉。

蛋糕粉可以当馒头吗？

蛋糕粉做馒头的过程和普通面粉做馒头是一样的，只是蛋糕粉没有肌肉力量，吸水性差，所以在揉面的时候需要加的水相对少一些。

低筋面粉吸水能力差，用低筋面粉做馒头建议不要加太多水。否则会影响发酵。蒸的时候馒头会变成死面，影响口感和外观。

虽然蛋糕粉可以用来做馒头，但是建议普通面粉更合适，便宜性价比高，更容易在市场上买到。