燕窝如何得来

燕窝一般指雨燕、雨燕科雨燕的一部分和雨燕属几种金丝燕种的巢，由新鲜苔藓、海藻等物质分泌的唾液和羽毛胶结而成。人们食用的燕窝是经过人工采摘、提炼、分拣而成的。

燕窝怎么弄？

鸟巢，又名蔡妍、耿焱等。，有家燕和洞燕两种，主要产于马来西亚、印度尼西亚、泰国、缅甸和我国东南沿海地区。

洞燕一般采自野生洞穴和沿海悬崖的鸟巢。由于金丝燕生存环境的破坏，洞燕的产量逐年下降，逐渐被家燕取代。家燕是金丝燕人建造的适合筑巢的人工房屋，至今仍保留着金丝燕的生活习惯。

燕窝的主要营养成分是蛋白质，还含有一些糖类、有机酸、游离氨基酸、唾液酸等物质。