不建议隔夜粥。隔夜粥后,营养成分会流失,口感会降低,而且随着存放时间的延长,可能会感染更多的细菌。隔夜粥容易产生亚硝酸盐,长期食用会对身体造成伤害。
粥通常作为配餐出现在餐桌上,是以中国人为主的东方人特有的食物。