以肉馅配料表为例:准备肉馅300g、洋葱姜水150ml、酱油10g、蚝油10g、白胡椒粉2g、盐5g等。乱馅的种类很多,有猪肉青菜馅,猪肉香菇馅,牛肉韭菜馅,牛肉木耳馅,虾竹笋馅,虾豆芽馅。
做馄饨肉的时候一定要往一个方向搅拌,这样肉才好吃。