什么是五谷杂粮,有哪几种

谷物一般指粮食作物，包括水稻、小麦、大豆、玉米和马铃薯。在《黄帝内经》中，五谷被称为 粳稻、红小豆、小麦、大豆和小米 在《孟子·滕文公》中，五谷叫做 大米，小米，小米，小麦和大米 。

[h/]谷物

五谷杂粮的营养成分非常丰富，其中的纤维素和矿物质是普通白米的数倍。

五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，很多五谷杂粮含有大量可以降低胆固醇的不饱和脂肪酸，因此几乎可以提供人体最必需的营养，可以说是最有营养的食物群体。