如果用250ml的淡奶油打发掉,可以打出来300ml左右。如果用来做蛋糕,有夹心蛋糕可以擦6寸,没有夹心的可以擦8寸。注意不要用太多的奶油,否则很容易使油和水分离。
淡奶油也可以用来做西式汤。比如奶油蘑菇汤,奶油菠菜汤,都是经典的西式奶油汤。将淡奶油直接加入准备好的汤中,搅拌均匀即可。然而,要做菠菜汤,要用特殊的工具打碎菠菜。