纯牛奶开了过夜第二天还能喝吗

纯牛奶不能隔夜喝。牛奶打开后直接接触空气体，容易滋生大量细菌，很快就会变质。如果打开的纯牛奶存放在冰箱里，第二天仍可饮用，但饮用前要加热。

牛奶的保存需要注意什么？

牛奶应避免阳光或光线照射，阳光、光线会破坏牛奶中的维生素。

将牛奶倒入杯子和其他容器中。如果没吃完，盖上盖子放回冰箱。千万不要倒回原来的瓶子里。