土豆和米饭哪个含糖高

土豆的含糖量比大米高。大米含糖量72%左右，土豆含糖量73%左右。土豆中70%左右的碳水化合物是淀粉麦芽，并不代表糖分摄入就这么多。碳水化合物经过消化吸收后可以转化为糖分吸收。

土豆和大米哪个含糖量高？

土豆有地下人参的美誉。它们富含钙、磷、铁、钾、维生素C、维生素A、维生素b等矿物质，你只要每餐吃全脂牛奶和土豆，就能获得人体所需的全部物质元素。