主要用于防腐。在出售菠萝蜜之前,种植者通常会在菠萝蜜上切一个小洞来观察它的成熟度。如果是成熟的菠萝蜜,会涂上石灰,防止蚊子和细菌进入。如果不采取防腐措施,菠萝蜜很容易腐烂变质。
因为石灰与水反应生成氢氧化钙,所以石灰有干燥作用。菠萝蜜涂膜可以保持切口干燥。