甜橄榄味道很甜。当它们进口时,尝起来是苦的。有些人甚至觉得难以下咽。但细嚼慢咽后,刚开始的苦味会慢慢消失,然后会有明显的甜味,回味无穷。
甜橄榄的总糖含量一般在12%左右,单宁含量较低。特点是味道微甜,无涩味或微涩,质地嫩滑,有渣,细嚼慢咽后有甜味。
橄榄有一定的营养价值。适量食用对人体有帮助,但建议不要吃太多。