干竹笋用热水泡还是冷水泡

笋干最好用热水浸泡。因为笋干本身就是烘干干货，用热水泡一下很容易变软。热水冷却后，可以再次用热水浸泡，反复进行，直到笋干变软，就可以切开食用了。

笋干要用热水泡还是冷水泡？

笋干一般以新鲜竹笋为原料，富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分。它们肉质细嫩，味道鲜美，松脆，低脂低糖，不仅可以作为正餐菜肴，也可以腌制后作为小吃。

泡笋干期间，换热水时最好一起煮，以免笋干变质。同时，你也要注意把它们放在隐蔽的地方，不要让异物掉进泡过的水里，以免笋干变黑。