油炸花生的热量约为每100克601卡,属于高热量食品。花生属于坚果、大豆及制品,富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养成分。十颗油炸花生热量约21卡,不建议过量食用。
炒花生时,可以用沙子拌在一起炒,让沙子完全包裹住每颗花生,使其受热均匀。方便炒水,让花生更脆更香,避免花生变成糊状。