调和油可以炒菜吗

调和油一般可以用来炒菜。调和油是指由多种精炼油按比例调合而成的食用油，一般可用于炒菜、煎饼、油炸食品或凉拌等。因为它是多种油脂混合而成，在营养上可以弥补其他单一油脂做不到的成分。

调和油可以炸吗？

调和油又称高调和油，保质期一般为12个月。如果收购价格更低，那么成本更低，低标号油可能会占很大比重，对人体健康有害。建议购买时查看配料表。

调和油包括营养调和油、经济调和油、风味调和油、煎炸调和油、高端调和油等。因为可以满足更多的营养成分，未来有一定的发展前景。