一般情况下，20分钟的烹饪时间比较短。排骨没有煮透，排骨的营养没有完全煮出来。排骨不像青菜那么好做，至少要40分钟。
排骨20分钟后是否熟，要看火候。一般热量比较高的话，20分钟后排骨就差不多熟了，热量比较低。排骨需要煮至少40分钟才能熟。
排骨肉质紧实，有一些筋骨，会比其他部位的肉煮的时间长一些。
