野生豌豆苗能吃吗

野生豌豆苗可以吃。豌豆苗含有大量的维生素和膳食纤维，以及人体所需的多种氨基酸。它的味道香滑适口，会有一股清香味。营养丰富，绿色无污染，香嫩可口。

野生豌豆苗可以吃吗？

因为豌豆苗含有较多的维生素和矿物质，所以不能烫太久，否则其中所含的营养成分会流失，吃下去的营养价值也会降低。

豌豆苗属于蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶也是一种苗菜，也叫豌豆尖、龙须菜、龙须菜苗。它是一种绿叶蔬菜，以菜用豌豆的嫩茎叶和嫩芽为食。扬州人年初一定要在桌子上放一盘大胡子苗，以示平安。