如果冷藏保存，最长只能保存2~3天，常温下只能保存六个小时。三天后粉扑里的奶油会变酸，表面会出现黑点，不能食用。泡芙在储存的过程中，如果环境温度较低，可以将泡芙放在保鲜盒中，然后放在阴凉的环境中。
泡芙吃起来外热内冷，外酥里滑，口感极佳。做泡芙时，先用水、奶油、面粉和鸡蛋做面包，然后用注射的方法把奶油、巧克力或冰淇淋倒入面包中。
泡芙是好运、友谊与和平的象征。人们习惯在各种喜庆场合把她堆成塔，在甜蜜中寻找浪漫，在欢乐中分享快乐。后来传到英国，上流社会贵族的所有下午茶和晚茶中最不可或缺的就是泡芙。
