生菜生吃要用热水烫一下吗

生菜不用热水烫就可以生吃。一般来说，生莴笋的营养会得到丰富，这样莴笋的营养价值就不会流失。不过吃之前最好洗干净，以免生菜上残留农药或其他微小细菌或其他杂质。

莴苣

生菜原产于欧洲地中海沿岸，被野生物种驯化。古希腊人和罗马人首先吃它。莴苣传入中国历史悠久，在大城市郊区和两广地区均有栽培。

根据叶片的生长形态，生菜可分为头型生菜、皱叶生菜和直立生菜。生菜喜欢寒冷的环境，既不耐寒也不耐热。适宜的生长温度为15℃-20℃。