头茬韭菜能不能吃

可以，但是吃之前一定要洗干净。因为韭菜是一种农作物，很容易招惹害虫和真菌感染，所以为了防止韭菜被真菌和害虫招惹，菜农往往会大量使用农药，而第一茬韭菜可能因为抵抗力弱用的比较多，所以一定要清洗干净再吃。

我能吃第一颗韭菜吗？

虽然韭菜在种植的过程中会撒上很多农药，但即使不是第一茬的韭菜，本身也可能有农药残留。但韭菜在菜市场上市时会受到监管部门的监管，但只有合格的蔬菜才允许销售。

第一茬韭菜不能吃还有一个原因。很迷信。人们认为吃第一茬韭菜会加重自己的疾病，所以说第一茬韭菜不能吃。