搪瓷锅的优点是导热快，受热均匀，保温性好。关火后锅体也能保温很长时间。搪瓷锅无害，但是很重，用起来不方便。除此之外，与常见的透明锅相比，搪瓷锅的锅盖是完全封闭的，不利于观察里面食物的沸腾情况。
搪瓷锅做出来的菜好吃又有营养。搪瓷锅特别适合长时间炖菜，营养又好吃。
搪瓷锅还可以油炸，甚至放入烤箱烹饪烧烤、盐烤等各种中西菜肴。独特的循环烹饪可以保持肉的美味和食材的原汁原味。
