可以将腊肉放入沸水中煮10分钟左右,如此反复两次左右,盐味即可消失。因为在清水煮腊肉的过程中,腊肉会吸收水分,同时会渗透出盐分,从而使腊肉的味道变淡。
腊肉一般可以用蒸、煮、煎等烹饪方法食用。生产的腊肉色泽鲜艳,味道醇厚。
腊肉是指将肉类腌制、烘烤或暴晒而成的加工食品。