琵琶腿煮10分钟可以熟吗

琵琶腿煮10分钟就可以熟了，但是琵琶腿的肉质很老，如果直接大火煮10分钟就不完全入味了。琵琶的腿上有皮，所以我们要在烹饪前切开，里面的血更容易入味。

琵琶腿煮10分钟能熟吗？

放入水中焯水3分钟左右，然后放入蒜末、大葱、姜、花椒、八角，丢入锅中。翻炒后倒入鸡腿中，再用酱油和醋上色，加水没过琵琶腿，大火烧开后转小火煮半小时。