蒸螃蟹前应该怎么处理

蒸螃蟹之前，最重要的是用刷子把螃蟹的壳刷干净，尤其是蟹脚的关节处，有大量的泥沙和杂质。清洗后去掉螃蟹的胃和鳃，就可以下锅蒸了。一般来说，蒸螃蟹大概需要10到15分钟。

蒸螃蟹前要做什么？

蒸螃蟹的时候，最好是把活的螃蟹直接放在锅里蒸，不要和已经死了一段时间的螃蟹一起煮，因为螃蟹死后很容易被细菌感染，变质，吃了以后容易影响人体。

螃蟹的胃和鳃里有大量的细菌、微生物等物质，还有大量的脏东西，需要在烹饪和食用前清洗干净。吃起来比较安全。

蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的数量和大小。如果是大螃蟹，就要适当延长清蒸时间。