石九公鱼有毒为何能吃

石臼雄鱼背鳍有毒，但肉无毒，只要做的时候把刺剪掉就可以放心食用。可以在烹饪前将刺剪掉，或者放入沸水中煮至表皮变色，然后捞出去除，再像普通鱼一样处理。

为什么石臼雄鱼可以吃，因为它有毒？

石臼雄鱼常用来清蒸或煲汤，使其营养价值发挥最佳作用。