金针菇开水煮几分钟可以吃

新鲜的金针菇一般要煮六七分钟，煮透了才能吃，否则可能会引起中毒。金针菇含有少量秋水仙碱，怕热，加热后会被破坏。使用前可将金针菇用冷水浸泡一两个小时，使部分秋水仙碱溶于水中。

金针菇煮几分钟就可以吃了。

金针菇在自然界分布广泛，在中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美、澳大利亚等地都有种植。金针菇在中国分布广泛，栽培历史悠久。

金针菇是一种秋、冬、早春栽培的食用菌。它以其鲜嫩的菇盖、清脆的菇柄、丰富的营养和美味的口感而闻名。是凉拌、火锅的好食材，深受大众喜爱。

金针菇含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等矿物质，营养非常丰富。金针菇还含有18种氨基酸，每100克鲜菇含有8种人体必需的氨基酸。