秋葵冷水下锅还是热水

秋葵放入锅中之前要先用开水焯一下。而且整个秋葵一定要在锅里煮，切不可。否则，黄秋葵中的粘液会流失到水中，这就是黄秋葵的营养价值。而且冷水煮的秋葵口感会差，热水煮的秋葵又脆又嫩。

秋葵用热水还是冷水？

秋葵性温，原产印度，热带亚热带地区广泛种植。我国的湖南、湖北、广东等省也有非常广泛的种植面积，被誉为“蔬菜之王”，具有很高的经济利用和食用价值。

黄秋葵的嫩荚鲜嫩细嫩，含有果胶和多糖组成的粘性物质，使黄秋葵具有特殊的风味，口感滑润。一般可以炒，做成汤，腌制，罐装等等。除了鲜嫩的果实，它的叶、芽、花也可以吃。