牛奶加热到100度还有营养吗

牛奶加热到100度还是有营养的，但是原有的营养成分已经严重流失。牛奶加热温度越高，营养成分流失越严重。因为牛奶中的活性物质和营养成分可能会受到高温的影响。

牛奶加热到100度还有营养吗？

一般情况下，建议鲜奶加热温度控制在60摄氏度左右，否则温度过高会导致营养成分流失，其中维生素C流失较多，其次是乳糖。从而破坏了牛奶的营养成分。