每100g佛手柑的热量约为20卡。在众多食材中,佛手的热量较低。佛手瓜不仅具有热量低的优点,而且蛋白质丰富,营养价值高,受到市场上众多消费者的喜爱。
佛手瓜原产墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国。它在中国南方各地都有种植,是一种多年生植物。
佛手瓜的吃法有很多种。鲜佛手瓜可以切片切丝,肉炒,菜炒,凉拌,煲汤,火锅,优质饺子馅等。也可加工成腌制品或罐头。