炖鱼头汤怎么出奶白色

炖鱼头汤之前，需要把鱼头煎一下，然后加入开水，让汤立刻变白。如果加冷水，鱼会绷紧，汤的颜色也不会白。另外，要做奶香鱼汤，一定要大火，保持鱼汤沸腾。

炖鱼头汤怎么变成乳白色？

鱼头汤是以鱼头为主要原料制成的一种汤，具有很高的营养价值和食用价值，味道鲜美。

鱼头汤一般是最好吃的，所以一般都是和鲫鱼、黑鱼的头一起炖。