面的种类很多，有拉面、手工面、挂面、杂粮面、方便面、拌面、蝴蝶面等等。面条的种类可以根据它们的品种、风格、产地、做法等来区分。，而且每个地方的面都有自己的特色。
首届中国面条文化节评选出中国十大最具特色的面条。前三名分别是:武汉的热干面，北京的渣江面，山西的刀削面。
中国的面条种类繁多，可以当主食，也可以当快餐。在中国已经吃了四千多年了。
