干蘑菇怎么吃

干蘑菇需要浸泡后才能用于烹饪。将干香菇表面的灰尘洗净，用温水浸泡半小时左右，即可使用。香菇可以用来炒肉片，炖汤，也可以直接裹衣炒。

香菇干怎么吃？

与鲜蘑菇相比，干蘑菇有一种独特的香味，能为菜肴增色不少。而且干香菇经过日晒后可以锁住一些营养成分，经过高温炖煮后会释放出来。

香菇炖鸡、炸排骨、炸薯片，是大多数东北人最喜欢的吃法。其中，香菇炖鸡是最经典最常见的一道菜。