夏天适合煮老鸭汤的材料很多。比如经典老鸭汤材料:老鸭、山药、莲子、枸杞、盐等。、或者老鸭、酸萝卜、姜、胡椒粉、盐等。薏米绿豆老鸭汤食材:薏米、绿豆、陈皮、老鸭、清水、盐等。黄瓜鸭汤食材:黄瓜、鸭肉、红枣、花生油、盐、酱油等。
老鸭汤清亮醇厚,味道鲜美,有黄亮鸭肉肥美,肉质酥脆,肉质鲜嫩醇厚,风味独特。
夏天也适合用冬瓜煮老鸭汤。配料有鸭肉、冬瓜、生姜、黄芪、红枣、枸杞、葱、山药、椒盐等。