海鲜蘑菇一般要煮8-10分钟才能吃。鲜海蘑菇一般指蟹味菇,质地鲜嫩,味道鲜美。烹饪前,建议将它们焯1分钟左右。特别要注意的是,新鲜的海蘑菇一定要彻底煮熟后再吃,以免蘑菇中毒。
海鲜菇有两个品种,浅灰色和白色。一般都是肉质细腻,味道鲜美。