准备材料:五花肉、鸡蛋、胡椒粉、料酒、葱姜末、生抽、其他调味品。五花肉洗净剁碎,放入葱姜末,打入一个鸡蛋,加入适量胡椒粉、料酒、酱油、盐、油耗,朝一个方向搅拌均匀,直至肉馅变粘。
另外,如果想去除猪肉的腥味,可以加入泡椒水,刺激肉的香气。