淡奶油打了半天还是稀

没有掌握奶油温度，搅打速度，发泡技巧。温度会影响奶油的稳定性和数量，奶油的最佳温度为7℃ ~ 10℃。用电动打蛋器的时候，速度不够融化奶油，反而会太快。加入适量糖粉可以促进鲜奶油起泡。

防止鲜奶油变稀的方法

或者提前将鲜奶油冷藏12小时左右，同时将鲜奶油器皿冷藏3-4小时。

中速使用电动打蛋器，保持速度，等到打蛋器能拉出结实的一角。