无菌鸡蛋可以火锅吃，也可以拌米饭吃，或者做成温泉鸡蛋吃。无菌蛋，也叫无菌多维蛋，是一种通过总线绝育的卵子。从一开始就经过了严格的控制和处理，充分保留了鸡蛋中的维生素活性，有害菌含量少，可以生吃。
无菌卵是日本岩手农场的专利产品。1999年6月，在长治中日友好协会的努力下，日本同意将该技术无偿转让给该市中日友好农场。农场投资了技术股，并在长子县成立了一家有限责任公司。
经过无菌鸡蛋加工，蛋皮洁白、自然、完整，蛋清洁白鲜嫩，蛋心橙黄晶莹，口感醇厚爽口，蛋中有机硒比普通鸡蛋高3.6倍。
无菌鸡蛋，天然、健康、具有观赏性，是民航、铁路、旅游、宾馆、饭店的佳品。
