咸鸭蛋过期后不建议继续食用,因为一旦过期,会滋生大量细菌等有害物质,还可能会有异味和霉变。吃了会刺激肠胃健康,引起腹痛、腹泻、恶心等肠胃不适,对身体造成严重伤害。
从外观上看,过期的咸鸭蛋会发霉发黑。不像新鲜的咸鸭蛋,蛋白白,蛋黄金黄。