精酿啤酒和普通啤酒的区别在于原料不同，发酵工艺不同，发酵时间不同，程度不同。精酿啤酒一般只用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造，不添加任何人工添加剂。普通啤酒为了节约成本，会用大米、玉米、淀粉等代替部分麦芽。，所以酿造的啤酒麦汁浓度很低。
精酿啤酒采用Al工艺酿造。发酵过程严格控制，其室温需要严格控制在10℃-20℃。发酵后，不需要过滤和灭菌。
普通啤酒的酿造工艺与精酿啤酒刚好相反，都是采用Lager工艺酿造。酵母的发酵温度一般控制在10℃以下。发酵结束后，需要过滤和灭菌。
精酿啤酒由于酿造工艺和原料不同，精度比普通啤酒高，富含的二氧化碳使人体吸收更快。
