将贝壳放入水盆中,加入两勺盐和一勺食用油,使其表面形成一层油膜。随着时间的推移,水中的含氧量在减少。同时,由于盐的刺激,贝壳很快就会吐沙,所以可以用清水冲洗。也可以重复几次,直到贝壳把沙子吐干净。
牡蛎、扇贝等贝壳沟多的双壳类,需要在流水下清洗。
单壳贝,比如鲍鱼,需要去除水滴形阴影的内脏,然后刷干净。