酱油过期了没开封还能用吗

不能用。任何食物都有保质期。过期的酱油可能会产生大量细菌或霉菌。酱油虽未开封，但已过保质期。建议不要继续食用，以免对健康产生不良影响。

酱油过期了还能不开封用吗？

伤寒杆菌在酱油中可以存活20天，痢疾志贺菌在酱油中可以存活2天。过了保质期，酱油中会有一种产膜酵母污染酱油，从而造成酱油霉变的现象。吃了会对人体有害，所以不能吃过期的酱油。