冷冻是急冻还是保鲜

冷冻是速冻，冷藏是保鲜。冷冻室温度零下18-20度，偏低，用于速冻食品、冷饮、肉类长期食用。冷藏室温度4-8度，可以保存蔬菜、水果、啤酒、饮料，不会冻伤。

冷冻还是保鲜？

冰柜内食物中的水分容易凝结成霜，要定期清理霜。

冰箱里的食物不宜存放过久，否则很难保证其营养。