生粽子煮熟需要30分钟到3个小时。粽子的主要成分是糯米,不好煮,需要很长时间加热。一般粽子用高压锅煮15-30分钟即可,而用普通锅煮粽子时间更长。煮3个小时比较合适,家里有老人小孩的话可以煮久一点。
焖一个小时才出锅。把饺子从锅里拿出来之前先挤一挤。煮好后,可以继续盖上盖子,焖一个小时。口感会更软更糯。
不要马上把煮熟的粽子捞出来。在锅里泡一会儿,可以增加糯米的柔软度和口感。