冷藏。当室温高于20度时，巧克力就会融化。把巧克力密封在袋子里，放在冰箱里，可以避免巧克力融化。不建议冷冻巧克力。巧克力中含有可可脂，冷冻后会在巧克力表面凝结成霜状物质，影响巧克力的口感。
巧克力是一种由可可脂和可可浆制成的甜食。口感细腻香甜，香气浓郁。
巧克力可以直接食用，也可以做成热饮、蛋糕、冰淇淋、巧克力酱、巧克力奶昔、巧克力饼干等。
