孜然粉一般是作为食品中的配料。烹饪食物时,加入一些孜然粉可以使食物味道更鲜,适当加入一些孜然粉可以去除鱼腥味。比如做牛肉、鱼肉的时候,可以加入孜然粉调味,去腥。
孜然粉热。调味要注意孜然粉的用量,不能太多。