陈皮与桔子皮的区别

橘皮是指刚剥下的新鲜果皮，而成熟的橘皮经过晒干或长时间晒干制成陈皮。存放时间越长越好。用途不同，陈皮药用价值高，可以健胃化痰，而鲜橘皮可以提神醒脑，去除油渍。

陈皮和橘皮的区别

新鲜的橘子皮不宜泡水。橘皮含挥发油较多，易刺激消化道。其次，皮肤上会有农药和防腐剂残留，对健康有害。

陈皮泡水可以理气健脾，祛湿化痰。陈皮陈化时间长，挥发油含量降低，黄酮类化合物的增加提高了陈皮的药用价值。