一般常见的100g炒年糕热量在117~154卡左右,具体取决于年糕的成分和炒年糕使用的各种调料。一般来说,年糕中含有的高脂肪、高热量物质越多,热量越高。同时,炒年糕使用的油和一些高热量的酱料也会影响一份炒年糕的热量。
一般年糕的主要原料是糯米,摄入的热量通常和同品质的大米差不多。但由于糯米的特性,一般人体对年糕的消费效率不如大米。