井冈山特产有井冈笋、井冈红米、井冈红米酒、井冈茶树菇、井冈豆皮王、井冈蜜柚、红米南瓜粥、原茶油、井冈板栗饼、井冈熏笋、莲血鸭等。
井冈山红米:井冈山红米是水稻品种之一。因米皮呈红色而得名，营养丰富，蛋白质含量高。
井岗笋:井岗笋包括冬笋、春笋、小笋，可罐装或加工后直接食用。
井冈山板栗饼:井冈山板栗饼以纯天然板栗和优质花生油为原料，其手工艺代代相传。口感丰富，香甜可口，营养价值高。
