蒸红枣和不蒸的区别

蒸出来的红枣颜色会更深，口感会更软更甜，蒸出来的红枣更容易被人体消化吸收。没有蒸过的红枣颜色较浅，颜色偏红，口感较硬，老人小孩容易消化不良。

蒸红枣和不蒸红枣的区别

红枣含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。蒸和不蒸营养成分都一样，蒸的时间不要太长，20分钟左右就可以了。

红枣晒干后最好的保存方法是用密封袋包好，放入冰箱冷藏或冷冻，想吃的时候再拿出来。